{"id":4129,"date":"2016-04-11T07:00:15","date_gmt":"2016-04-11T06:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.uppvidingetidning.se\/?p=4129"},"modified":"2016-04-15T11:02:24","modified_gmt":"2016-04-15T10:02:24","slug":"nasselsoppa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/?p=4129","title":{"rendered":"N\u00e4sselsoppa"},"content":{"rendered":"

\"N\u00e4sslor<\/a><\/p>\n

SUPERMAT. Oh, dessa h\u00e4rliga, sp\u00e4da n\u00e4sslor! Nu \u00e4r det perfekt tid att ta p\u00e5 sig handskar och bunkra av det j\u00e4rnrika och nyttiga ogr\u00e4set. <\/strong><\/p>\n

Anv\u00e4nd n\u00e4sslor\u00a0ist\u00e4llet f\u00f6r spenat i stuvningar, pajer, piroger och pastas\u00e5ser eller g\u00f6r en h\u00e4rlig v\u00e5rsoppa som boostar kroppen\u00a0med vitaminer och mineraler. Du kan ocks\u00e5 g\u00f6ra eget th\u00e9, n\u00e4sselvatten f\u00f6r att g\u00f6da dina v\u00e4xter i tr\u00e4dg\u00e5rden eller anv\u00e4nda ogr\u00e4set till f\u00e4rgning av garn och textilier. Inom naturmedicin s\u00e4gs det vara inflammationsh\u00e4mmande och renande, s\u00e4rskilt bra vid\u00a0tarmsjukdomar, problem med urinv\u00e4garna samt\u00a0j\u00e4rnbrist. N\u00e4sslor s\u00e4gs \u00e4ven h\u00e5lla mal och andra skadeinsekter borta inomhus.<\/p>\n

Recept N\u00e4sselsoppa<\/h4>\n

<\/p>\n

2 pers
\n2 l n\u00e4sslor, nyplockade
\n0,5 msk sm\u00f6r
\n0,5 st schalottenl\u00f6k
\n0,5 l vatten
\n0,5 msk vetemj\u00f6l
\n0,5 dl cr\u00e8me fraiche
\n1 t\u00e4rning gr\u00f6nsaks- eller h\u00f6nsbuljong
\nsmaka av med salt
\nservera med klippt gr\u00e4sl\u00f6k<\/p>\n

Exempel p\u00e5 goda tillbeh\u00f6r:
\nmjukkokt\u00a0eller\u00a0pocherat \u00e4gg
\nknaperstekt bacon
\nkokt potatis
\nklippt gr\u00e4sl\u00f6k
\ncreme fraiche
\nbr\u00f6d<\/p>\n

1. Skala och hacka l\u00f6ken, rensa, sk\u00f6lj och grovhacka n\u00e4sslorna. Fr\u00e4s i sm\u00f6r ett par minuter under omr\u00f6rning. K\u00f6r blandningen i matberedare till sl\u00e4t konsistens. Sp\u00e4d med lite vatten om det beh\u00f6vs.
\n2. H\u00e4ll tillbaka n\u00e4sselmixet i grytan. Blanda ner mj\u00f6let, tills\u00e4tt resten av vattnet och smula \u00f6ver buljongt\u00e4rningarna. L\u00e5t soppan sjuda p\u00e5 svag v\u00e4rme 5-10 min. Smaka av med salt och peppar. Vispa ner creme fraiche om du vill eller servera soppan vackert m\u00f6rkgr\u00f6n med goda tillbeh\u00f6r – pocherade eller kokta \u00e4gg och\/eller kokt potatis eller knaperstekt bacon, klippt gr\u00e4sl\u00f6k och en klick creme fraiche samt ett gott br\u00f6d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

SUPERMAT. Oh, dessa h\u00e4rliga, sp\u00e4da n\u00e4sslor! Nu \u00e4r det perfekt tid att ta p\u00e5 sig handskar och bunkra av det j\u00e4rnrika och nyttiga ogr\u00e4set. Anv\u00e4nd n\u00e4sslor\u00a0ist\u00e4llet f\u00f6r spenat i stuvningar, pajer, piroger och pastas\u00e5ser eller g\u00f6r en h\u00e4rlig v\u00e5rsoppa som boostar kroppen\u00a0med vitaminer och mineraler. Du kan ocks\u00e5 g\u00f6ra eget th\u00e9, n\u00e4sselvatten f\u00f6r att g\u00f6da […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,19,1],"tags":[],"class_list":["post-4129","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hem-tradgard","category-mat-dryck","category-u-t-pa-natet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4129","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4129"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4129\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4190,"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4129\/revisions\/4190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4129"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}