{"id":3218,"date":"2015-07-04T12:24:05","date_gmt":"2015-07-04T11:24:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.uppvidingetidning.se\/?p=3218"},"modified":"2015-07-06T16:02:45","modified_gmt":"2015-07-06T15:02:45","slug":"taratur-perfekt-for-heta-dagar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/?p=3218","title":{"rendered":"Lunch f\u00f6r heta dagar"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"http:\/\/www.uppvidingetidning.se\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/yoghurtsoppa_web.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3219\" src=\"http:\/\/www.uppvidingetidning.se\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/yoghurtsoppa_web.jpg\" alt=\"yoghurtsoppa_web\" width=\"580\" height=\"417\" srcset=\"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/yoghurtsoppa_web.jpg 580w, https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/yoghurtsoppa_web-300x216.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><\/a><br \/>\n\u00c4ntligen \u00e4r sommaren h\u00e4r!\u00a0En helg med stekande\u00a0sol och n\u00e4ra 30 grader\u00a0b\u00e4ddar f\u00f6r\u00a0ett par\u00a0lata, vilsamma dagar vid sj\u00f6n\u00a0eller under parasollet.\u00a0Uppvidinge Tidning bjuder p\u00e5 tv\u00e5 perfekta lunchtips f\u00f6r heta dagar!<\/strong><\/p>\n<p>\u00c4r det riktigt varmt ute \u00e4r det f\u00e5\u00a0saker passar b\u00e4ttre till lunch \u00e4n en yoghurtsoppa fr\u00e5n sydeuropa\u00a0och lite iskall vattenmelon till efterr\u00e4tt. Ska du ta med dig mats\u00e4ck till sj\u00f6n f\u00e5r du ta med dig \u00a0kylklampar och isbitar &#8211; eller byta ut soppan till en kall pastasallad.<\/p>\n<p><strong>Taratur &#8211; Kall yoghurtsoppa fr\u00e5n Makedonien<\/strong><br \/>\n1 liter yoghurt (g\u00e4rna fetare, tjockare yoghurt som exempelvis grekisk eller turkisk)<br \/>\n2 gurkor<br \/>\n2 finhackade vitl\u00f6ksklyftor<br \/>\n1 tsk vitvinsvin\u00e4ger<br \/>\n0,5 dl rapsolja<br \/>\n2-3 dl iskallt vatten<br \/>\nfinhackad f\u00e4rsk mynta och persilja<br \/>\nhackad salladsl\u00f6k<br \/>\nsalt och peppar<\/p>\n<p>Alla m\u00e5ttangivelser \u00e4r ungef\u00e4rliga. Skala gurkan och dela p\u00e5 l\u00e4ngden, skrapa ur k\u00e4rnorna och finhacka gurkan. Blanda tillsammans med vitl\u00f6k, salladsl\u00f6k och \u00f6rter efter behag. Sl\u00e5 p\u00e5 yoghurt, vin\u00e4ger och olja och sp\u00e4d med kallt vatten till \u00f6nskad konsistens. Salta och peppra och l\u00e5t vila i kylsk\u00e5pet en stund. Servera med hackad salladsl\u00f6k och mynta samt eventuellt rostat, vitt br\u00f6d eller crostinis. St\u00e4ll fram en stor sk\u00e5l med bitar av iskall vattenmelon till efterr\u00e4tt.<br \/>\nEn underbart god och alldeles perfekt lunchsoppa f\u00f6r heta dagar!<\/p>\n<p><strong>Kall pastasallad<\/strong><br \/>\nKoka valfri pasta, spola i kallt vatten och blanda runt\u00a0med lite pesto.<br \/>\nStekt bacon och bitar av grillad kyckling \u00e4r gott i salladen om man vill g\u00f6ra den mer matig annars \u00e4r den lika god vegetarisk. Blanda ned\u00a0vad du har hemma, exempelvis ruccolasallad, r\u00e4disor, oliver, skivad r\u00f6dl\u00f6k och strimlade soltorkade tomater och fetaost &#8211; vill du friska upp salladen g\u00e5r det bra att ha lite t\u00e4rnat \u00e4pple i salladen. Servera med\u00a0baguette.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c4ntligen \u00e4r sommaren h\u00e4r!\u00a0En helg med stekande\u00a0sol och n\u00e4ra 30 grader\u00a0b\u00e4ddar f\u00f6r\u00a0ett par\u00a0lata, vilsamma dagar vid sj\u00f6n\u00a0eller under parasollet.\u00a0Uppvidinge Tidning bjuder p\u00e5 tv\u00e5 perfekta lunchtips f\u00f6r heta dagar! \u00c4r det riktigt varmt ute \u00e4r det f\u00e5\u00a0saker passar b\u00e4ttre till lunch \u00e4n en yoghurtsoppa fr\u00e5n sydeuropa\u00a0och lite iskall vattenmelon till efterr\u00e4tt. Ska du ta med dig [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19,1],"tags":[],"class_list":["post-3218","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mat-dryck","category-u-t-pa-natet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3218"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3218\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3222,"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3218\/revisions\/3222"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}