{"id":1490,"date":"2011-09-20T09:31:42","date_gmt":"2011-09-20T08:31:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.uppvidingetidning.se\/?p=1490"},"modified":"2015-07-06T16:15:54","modified_gmt":"2015-07-06T15:15:54","slug":"kantarellfrossa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/?p=1490","title":{"rendered":"Kantarellfrossa"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.uppvidingetidning.se\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/DSC_1465.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1491\" title=\"DSC_1465\" src=\"http:\/\/www.uppvidingetidning.se\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/DSC_1465.jpg\" alt=\"\" width=\"530\" height=\"355\" srcset=\"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/DSC_1465.jpg 530w, https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/DSC_1465-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 530px) 100vw, 530px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>I \u00e5r har skogarna varit frikostiga med svamp. Det har varit gott om gula kantareller och nu fylls det p\u00e5 med trattkantareller och trumpetsvamp.<\/strong><\/p>\n<p>Kantareller g\u00e5r alldeles utm\u00e4rkt att torka och f\u00f6rvara i glasburkar &#8211; ett ypperligt s\u00e4tt att alltid ha god svamp till hands i matlagningen. Sl\u00e5 p\u00e5 kokande vatten och l\u00e5t sv\u00e4lla innan du steker eller smula ned torkad svamp direkt i grytor och s\u00e5ser och l\u00e5t koka med till de mjuknat.<\/p>\n<p>Trattkantarellsoppa tillh\u00f6r de flestas favorit, liksom sm\u00f6rstekta f\u00e4rska kantareller eller kantarellstuvning p\u00e5 en macka. Du kan ocks\u00e5 blanda ned kantareller och lite r\u00e5r\u00f6rda lingon\u00a0i din k\u00f6ttgryta f\u00f6r att f\u00e5 en h\u00f6stlig och god smak. Sm\u00f6rstekta kantareller \u00e4r lika gott till fisk som till k\u00f6tt &#8211; eller f\u00f6r den delen som en vegetarisk r\u00e4tt\u00a0tillsammans med pasta och en god, kr\u00e4mig ost. Har du squash i tr\u00e4dg\u00e5rden kan du g\u00f6ra ugnsbakad squash med kantarell- och ostt\u00e4cke, eller fr\u00e4sa t\u00e4rnad squash\u00a0samt svamp och g\u00f6ra en pastas\u00e5s med eller utan k\u00f6tt.<\/p>\n<p>Njut av h\u00f6stens fantastiska skafferi utav kantareller och svamp, men var noggrann med att bara plocka svamp som du k\u00e4nner till.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I \u00e5r har skogarna varit frikostiga med svamp. Det har varit gott om gula kantareller och nu fylls det p\u00e5 med trattkantareller och trumpetsvamp. Kantareller g\u00e5r alldeles utm\u00e4rkt att torka och f\u00f6rvara i glasburkar &#8211; ett ypperligt s\u00e4tt att alltid ha god svamp till hands i matlagningen. Sl\u00e5 p\u00e5 kokande vatten och l\u00e5t sv\u00e4lla innan [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19,1],"tags":[],"class_list":["post-1490","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mat-dryck","category-u-t-pa-natet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1490","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1490"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1490\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3288,"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1490\/revisions\/3288"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uppvidingetidning.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}