UT TIPSAR!

Du och din varg – hundens beteende i flock

Published by:

Cirklar med fokus på djur och natur är populärt. Lär dig jaga, stycka kött, använda motorsåg och bygga kolmila i höst. Vill du lära dig mer om hunden och flocken (familjen) startar en spännande kurs med Nicole Schwarz den 28 september. ”Du och din varg” är en teorikurs om hundens och dess beteende relaterat till flocken.

Är du sugen på att lära dig bugga startar det samma dag en buggkurs i Älghult. Studieförbundet Vuxenskolan i Uppvidinge har ett oerhört brett utbud av cirklar och föreläsningar i höst – ett gyllene tillfälle för både gammal som ung att lära sig något nytt. Datorer, sociala medier, släktforskning, språk, hantverk… Här finns det mesta. Se Vuxenskolans kursprogram i senaste numret av Uppvidinge Tidning.

MAT & DRYCK UT TIPSAR!

Kantarellfrossa

Published by:

I år har skogarna varit frikostiga med svamp. Det har varit gott om gula kantareller och nu fylls det på med trattkantareller och trumpetsvamp.

Kantareller går alldeles utmärkt att torka och förvara i glasburkar – ett ypperligt sätt att alltid ha god svamp till hands i matlagningen. Slå på kokande vatten och låt svälla innan du steker eller smula ned torkad svamp direkt i grytor och såser och låt koka med till de mjuknat.

Trattkantarellsoppa tillhör de flestas favorit, liksom smörstekta färska kantareller eller kantarellstuvning på en macka. Du kan också blanda ned kantareller och lite rårörda lingon i din köttgryta för att få en höstlig och god smak. Smörstekta kantareller är lika gott till fisk som till kött – eller för den delen som en vegetarisk rätt tillsammans med pasta och en god, krämig ost. Har du squash i trädgården kan du göra ugnsbakad squash med kantarell- och osttäcke, eller fräsa tärnad squash samt svamp och göra en pastasås med eller utan kött.

Njut av höstens fantastiska skafferi utav kantareller och svamp, men var noggrann med att bara plocka svamp som du känner till.

MAT & DRYCK UT TIPSAR!

Päron – både nyttigt och gott

Published by:

Få saker är så goda som att äta päron direkt från trädet. De ger dessutom extra påfyllning av fibrer, vitaminer, mineralämnen och andra nyttiga ämnen som stärker vårt immunförsvar.

Har du gott om dem har päron samma användningsområden som äpplen, det vill säga du kan göra cider, inlagda päron, paj, kakor och en rad andra godsaker.

Päron, ruccola, ost och nötter är en ljuvlig kombination! Gör sallad på päron med vinegrette, toppat med parmesan och valnötter. Eller päron stekta eller vininkokta tillsammans med roquefortost och hasselnötter alternativt pinjenötter.

MAT & DRYCK UT TIPSAR!

Med äpple i fokus

Published by:

Ta till vara på dina äpplen och gör äppelkompott, paj, kräm, must, bullar och muffins eller bara stek dem med  socker och kanel till efterrätt – eller bara i lite smör till din höstmiddag.

Varma mackor med äpple och getost

Smöra en skiva bondbröd. Lägg på 1 skiva äpple med 1 skiva getost över, har du stor smörgås lägger du ytterligare en äpple/getost-skiva vid sidan om. Strö över valnötter och gratinera i ugn tills osten smält något och fått fin färg. Ta ut och ringla honung över och servera på bädd av ruccolasallad. Fantastiskt gott!

TIPS FRÅN COACHEN UT TIPSAR!

Självreflektion – en utmärkt grund för förändring

Published by:

I förra artikeln avslutade vi med reflektionsfrågorna: Vad är det egentligen som händer? Ur vilka föreställningar om dig själv och andra kommer dina handlingar?

Om man vill ägna sig åt heminredning skaffar man sig en överblick över rummen, de möbler som finns i dem och de behov de har som ska bo där.

Om man vill ägna sig åt livsinredning skaffar man sig motsvarande grundläggande bild av vad som händer idag, vilka tankemönster som finns och så stämmer man av dem mot de behov och önskningar man har för sitt liv.

Efter din reflekterande vecka har du en grund att bygga på. Du vet en del om dig själv och du har kanske identifierat vilka ”gamla fåtöljer” som ska slängas ut eller kläs om och få nytt liv. Vilka vanor vill du förändra?

Precis som i heminredning drabbas man ibland av lusten att rensa ut allt och börja om, allt känns skruttigt, gammalt, slitet och felplacerat. Och likväl som det kan kosta mer än vad plånboken tål och gamla favoriter kan åka ut som sedan saknas kostar en total make-over av ditt inre landskap mer energi än de flesta har att spendera och många i grunden bra saker tappas bort längs vägen.

Så ta det lugnt, välj ett område i taget och jobba där. Genom din självreflektion kan du hitta nycklarna till hur du ska komma vidare. Bromsar du dig själv? Låter du dig bromsas? Av vad? Vad får du ut av det? Vad kostar det dig att förändra? Vad gör det värt det?

Genom att ge dig tid att se dina egna mönster och tillåtelse att välja bland dem så kan du påbörja förändringen. Genom att låta det ske i små steg och fortsätta reflektera under tiden lär du dig massor, både om dig själv och din omgivning. Tänk på att varje litet förändringssteg du tar också rubbar cirklarna för din omgivning och kan ge multiplicerade effekter när de börjar förändras. Det enkla steget att se till att yttra sig vid varje möte du deltar i kan till exempel få oanade effekter på din synlighet och avancemang på jobbet när omgivningen lägger märke till din kunskap och börjar agera utifrån din betydelse.

Så ta ett litet steg för att släppa på bromsen någonstans där du i onödan står ivägen för dig själv. Fortsätt ta det lilla steget om och om igen och se vad som händer. I början kan det kännas skräckinjagande, lite rädsla tål du och övervinner. Blir du paralyserad är steget för stort, minska och försök igen. Hjärtat i halsgropen kommer att sjunka och fjärilarna i magen lugnar ner sig. Snart märker du att det går av sig självt.

Självreflektionen är grunden både för att identifiera vad du konkret ska förändra och för att få feed-back på det du gör och hur väl det fungerar. Går det åt rätt håll så fortsätt, går det snett så justera lite.

 Ha så kul!  

Lena Gustafsson, ICF Associate Certified Coach www.guldkanten.com