Kategoriarkiv: UT TIPSAR!

SKOG & NATUR UT TIPSAR!

Granbarkborreangrepp för miljonbelopp befaras

Publicerad av:

Barkborredödad gran bredvid en frisk gran. Foto Michael Ekstrand

Barkborredödad gran bredvid en frisk gran. Foto Michael Ekstrand

Skog för miljonbelopp kan skadas av granbarkborre

Det ligger fortfarande kvar mycket stormfällt granvirke i skogen efter stormarna Gorm och Helga. Ju längre det ligger kvar, desto större ekonomisk förlust riskerar skogsägarna samtidigt som risken för granbarkborreangrepp ökar.

Granbarkborreangrepp insekt_skogsstyrelsen WEB

Granbarkborre. Foto Michael Ekstrand

Det är framförallt i delar av Blekinge, Hallands, Kalmar, Kronobergs, Skåne och Västra Götalands, Östergötlands, Örebro och Södermanlands län som det ligger kvar stormfällt barrvirke.
– Granbarkborren älskar färska granvindfällen, särskilt där det är solbelyst, då är det extra attraktivt för dem att yngla av sig. Om granvirket blir liggande kan de snabbt föröka sig och orsaka stora skador i de stormdrabbade länen, säger Gunnar Isacsson, insektsspecialist, Skogsstyrelsen.

Vindfällen av lövträd angrips inte av granbarkborre och kan därför lämnas i skogen för att öka mängden död ved. Det är viktigt av naturvårdsskäl, särskilt om lövträden lämnats kvar som miljöhänsyn vid till exempel tidigare avverkningar.
Skogsstyrelsen bedömer att det mesta av virket sannolikt ligger utspritt runt om i skogarna. Ju mer spritt virket ligger, desto dyrare blir ofta upparbetningen. Samtidigt kan det bli mycket dyrt om virket inte tas om hand. Dels minskar virkets värde ju längre det ligger kvar i skogen, dels kan angrepp av granbarkborre i sin tur orsaka stora ekonomiska konsekvenser för den enskilde skogsägaren. Vid omfattande angrepp kan skog för miljonbelopp förstöras.
Stormskadat rått granvirke måste vara bortforslat från skogen, skogsbilväg eller barkat senast den 1 juli i år för att förhindra att granbarkborren angriper. Skogsstyrelsen vill understryka att det alltid finns stor risk för olyckor när stormfälld skog upparbetas. Man ska aldrig arbeta ensam i stormfälld skog och det är mycket viktigt att ha goda kunskaper om hur man går till väga samt rätt skyddsutrustning.

Granbarkborreskadad gran

Granbarkborreskadad gran. Foto Michael Ekstrand

MAT & DRYCK UT TIPSAR!

Fira skottdagen med god middag!

Publicerad av:

29 februari existerar bara vart fjärde år. Bjud in din käraste eller en god vän på skottårsmiddag. Uppvidinge Tidning bjuder på några enkla favoritrecept.

Skottår infaller vart fjärde år då februari längs med en dag, månaden blir därför 29 dagar istället för 28 dagar lång. Enligt sägen är det damernas tur att fria denna dag men oavsett om det är frieridags eller ej kan det vara på sin plats att fira extradagen med en god middag.

Några enkla favoriter
Då det är en måndagkväll kan det vara skönt att göra något som inte kräver alltför lång tid i köket. Räcker det med något mindre? Gör en god bookmaker toast! Vill du ha varm mat, satsa på gott kött med rotfrukter och färdiglagad beasås. Vill du lyxa till din skottårsmiddag gör du en toast skagen till förrätt så har du en snabblagad, lyxig två rättersmeny. Ha en trevlig skottårskväll!

Bookmaker toast #UPPVIDINGE TIDNING

Bookmaker toast, Foto: Louise Wargklev Uppvidinge Tidning

BOOKMAKER TOAST 2 st

250-300 gram god biff
1 dl creme fraiche
1 msk majonnäs
1-2 msk dijonsenap
Färsk pepparrot
2 st äggulor
2 st skivor gott bröd
2-4 Salladsblad och ev skivade sugarsnaps
0,5 Rödlök, tunt skivad

Salt och nymalen svartpeppar

Gör så här:
1.Tag ut köttet så det blir rumstempererat.
2.Blanda creme fraiche (majonnäs) och senap och låt dra åt sig smakerna.
3.Salta och peppra samt stek köttet i hög temperatur, några minuter per sida. Låt vila.
4.Skala och riv pepparroten.
5.Rosta eller smörstek brödskivorna.
6.Bred på senapskräm, lägg på salladsblad, tunt skivad rödlök och köttet, skuret i skivor.
Toppa med en rejäl hög pepparrot och en äggula.

Servera lite extra senapskräm vid sidan om.

Toast skagen #UPPVIDINGE TIDNING

Toast Skagen. Foto: Louise Wargklev Uppvidinge Tidning

TOAST SKAGEN

Få saker är så gudomligt gott – och enkelt att tillaga – som en klassisk toast skagen. Röran blir ännu godare om den hinner stå en timma eller två innan serveringen. Det här receptet räcker till fler än två toast – men det brukar vara bra att göra lite extra så finns det även till en lunch- eller kvällsmacka imorgon =)

400 g skalade räkor
Finhackad rödlök
2 dl creme fraiche
Några matskedar majonnäs
2 msk hackad, färsk dill
1 st citron (ca halv till att pressa i röran) den andra halvan till garnering/tillbehör
Gott bröd
Ev romansallad, löjrom och dillkvistar till garnering
Salt och nymalen svartpeppar

Vill du lyxa till det köper du färska räkor med skal och handpillar dessa. Annars funkar frysta, skalade (medium/large) bra! Tar du frysta – se till att tina dessa i god tid och krama ur vätska innan du lägger ner dem i bunken.

Gör så här:
1.Skala och grovhacka räkorna
2.Blanda creme fraiche och majonnäs
3.Finhacka rödlök
4.Blanda ihop räkor, creme fraicheblandningen och rödlöken. Halvera citronen och pressa citronsaft från den ena halvan över röran och salta och peppra. Blanda ner hackad, färsk dill och rör om.
5.Låt stå någon timma i kylskåpet så smakerna hinner blanda sig. Smaka av igen med ev mer citronsaft, salt och peppar.
Skär den andra citronhalvan i klyftor eller skivor för garnering/ tillbehör.
6.Rosta gott vitt bröd eller smörstek om du vill göra det extra gott. Alternativt tag fram ett grovt rågbröd för smörrebrödskänsla. Lägg på ett salladsblad och en rejäl klick med skagenröra. Toppa ev med löjrom, en dillkvist och en citronklyfta/skiva.

Rostasfile rostade rotsaker #UPPVIDINGE TIDNING

Rostas med ugnsrostade rotfrukter. Foto: Louise Wargklev Uppvidinge Tidning

ROSTAS MED UGNSBAKADE ROTFRUKTER 
– minimalt med matlagning och maximalt med smak!

2 pers
250-300 gr Rostasfilé eller annat gott nötkött
2 morötter
3 potatis
2 rödbetor
Salt, peppar, timjan
Lohmanders bearnaisesås (färdig på burk)

Persilja

Tillbehör:
En krispig och god grönsallad med vinegrette
Sallad: blanda romana, hackad gurka, skivade sockerärtor och skivad rödlök
Dressing: blanda rapsolja och vitvinsvinäger smaka av med salt och peppar (ev ngn tesked dijonsenap)

Gör så här:
1.Skölj och borsta potatis och morötter. Skala rödbetorna. Skiva eller klyfta rotfrukterna (tänk på att rödbetorna tar längst tid så du inte gör dem störst) Lägg i ugnsfast form, slå på rapsolja, salta och peppra, blanda runt och strö över lite timjan.
Sätt in i 200 grader (det tar cirka 40 minuter, kolla så de inte bränns.
2.Om du har kött i bit: Putsa köttet, bryn hårt runt om i smör+rapsolja, salta och peppra. Stick in en köttermometer och stoppa in i ugnen till du uppnår cirka 56 grader. Tag ut och låt vila i folie 10 minuter. Skär i skivor innan servering (är de för rosa kan du steka på dem snabbt i en stekpanna).
Om du har kött i skivor: salta, peppra och stek som du brukar.
3. Bea: Beräkna cirka två rågade teskedar bea per person, skeda upp i en liten skål och mikra gärna 5 sekunder innan servering (obs den ska bara mjukna och knappt ens vara ljummen, den får inte bubbla/koka för då skär den sig)

Servera med sallad.

 

 

HEM & TRÄDGÅRD UT TIPSAR!

Så här gör du hästbajslasagne

Publicerad av:

Hästbajslasange 2

Vill du skapa ett nytt land i din trädgård men slippa gräva? I månadens trädgårdsspalt tillagar Johanna Hjärtfors egen hästbajslasagne.

Först och främst. Skaffa en kompis/bekant med hästintresse. Där kommer det produceras mögligt ensilage och mängder av hästbajs till din odling.

JOHANNAS RECEPT PÅ HÄSTBAJSLASAGNE

Ingredienser:
Tidningar och kartonger
Gamla löv
Brunnen hästgödsel (gärna blandat med halm eller torv)
Påsjord

Så här gör du:
1. Täck med ett tjockt lager tidningar, kartonger och annan papp direkt på gräset. (alternativt täckduk, men inte det optimala även om jag nu körde på det säkra kortet, men den ska bort sedan.)
2. Lägg ut ett tjockt, tjockt lager med gammalt, hö, halm eller ensilage
3. Över detta är det perfekt att varva med ett tjockt lager gamla löv.
4. Nu kommer liksom den viktiga köttfärsen – brunnen hästskit gärna blandat med halm eller torv. Vissa säger att man inte ska använda hästbajs blandat med spån. Gör det i alla fall om det är det enda du har tillgång till, säger jag!
5. När odlingsbädden satt sig något, gärna under ett par regniga dagar, är det dags för osten – toppingen. Här kostar jag på mig påsjord för att få ett jämt lager att så i, och whop whop – du har ett nytt land i din trädgård, utan att gräva ett endaste spadtag i gräsmattan!

LÄS MER I SENASTE NUMRET # Uppvidinge Tidning

 

TILLBAKABLICK UT TIPSAR!

27 år med Uppvidinge Tidning

Publicerad av:

NOSTALGISK TILLBAKABLICK
När jag tittar i det första numret av Uppvidinge Tidning, som utkom i februari 1989, ler jag igenkännande. Jag minns alla möten och kommer ihåg hur det kändes att gå runt bland butiker och företag för att presentera den nya annons- och informationstidningen i bygden.

Många har frågat mig genom åren varför det blev just Uppvidinge. Liksom Elfrid Dürango som satt med en karta, över tidningstryckerier i Sverige när han skulle starta Smålänningen i början av 1900-talet, satt även jag med en karta – över annonstidningar i Kronobergs län – i slutet av 1988. Elfrids vita fläck visade sig vara Ljungby och min Uppvidinge.
En fläck på kartan, som har visat sig vara allt annan än tom. Vacker natur, fina butiker, driftiga företag och ett rikt föreningsliv med en landsbygdsanda som, oavsett upp- eller nedgång, alltid strävat framåt. Det har varit oerhört stimulerande att följa och få spegla utvecklingen under två decennier, vad gäller samhällsengagemang och utveckling i Uppvidinge men också att vara delaktig i teknikens enorma frammarsch.

Att trycka tidning 1989 var inte detsamma som idag – mycket har hänt de senaste 27 åren. Fax var högst ovanligt och fanns bara på större företag, datorerna var dosbaserade med stora floppydiskar som lagringsmedia. Man kunde gå in på windows genom att skriva win vid c-haken i dos och där få upp ett simpelt ordbehandlingsprogram, bild på en analog klocka med tickande sekundvisare och annat smått och gott. Min första dator kostade för övrigt 30.000 kronor och inköptes i slutet av 1980-talet.
Mobiltelefon fanns i form av NMT-lådan, bärbara ”tegelstenar” med långa antenner och extremt kort batteritid började komma men var knappast var mans egendom. Istället fick man ringa och söka människor den gamla hederliga vägen – via det fasta nätet och i god tid. Ingen förväntade sig få tag i en person dygnet runt utan man fick vackert prata in på en telefonsvarare om personen inte fanns på plats och därefter vänta tills de ringde upp. Eller försöka senare.

Bilderna fotograferades med manuella inställningar på svartvit filmrulle som sedan framkallades för hand. Alla bilder och annonsmanus postades till tryckeriet i brev och reportagen knapprades ner på skrivmaskin och faxades.
Tryckerierna använde mac-datorer med ett fåtal typsnitt. Texterna till annonserna skrevs ut på vitt papper som vaxades på baksidan i en maskin, sedan skar man ut innehållet med rakbladskniv och monterade all text på ett tjockare papper. Ramar i olika mönster fanns på tejprullar hängandes lättillgängligt över monteringsbordet liksom löv, blommor och andra dekorationer.
Även reportagetexterna skrevs ut på papper i färdiga spalter, vaxades och renskars och bilderna rastrerades i en särskild maskin. När allt material var klart var det dags att montera sidorna. Stora ark i naturlig sidstorlek användes och allt klistrades in för hand och placerades enligt sidskisser.
Det gällde att vara stadig på hand så man inte skar sönder något eller klistrade in texten snett. Ville man ha färg var det mest ”plattor” man pratade om i gult, cyanblå eller magentaröd. Stora rubriker eller hela bakgrunder var vanligast och för varje färg skars konturerna ut med kniv på ett stort separat färgark. De färdigmonterade sidorna fotograferades och omvandlades till negativ film som sedan etsades till tryckplåt.

Hela processen var ett fantastiskt skapande som krävde många olika steg och stor yrkeskompetens. Idag tillverkas allt i datorn med hjälp av specialanpassade program. Vax, handskurna färgark, svartvita bilder och negativa filmer är borta och det finns oändliga färgmöjligheter på såväl text som bild. Teknikens möjligheter har formligen exploderat.LOUISE _WEB

Grundtanken med Uppvidinge Tidning är ändå densamma som 1989. Att producera en gratistidning, med lokal information och bästa möjliga täckning inom området.

Louise Wargklev, ansvarig utgivare.

HEM & TRÄDGÅRD UT TIPSAR!

Blommande och grönskande hjärtepresenter

Publicerad av:

Foto: Blomsterfrämjandet

Foto: Blomsterfrämjandet

Den 14 februari firas alla hjärtans dag eller Valentine, som dagen heter i många andra länder. Det är en dag att uppmärksamma alla som vi tycker extra mycket om. Det kan vara den du är förälskad i, en bra kompis eller god medmänniska. Blomsterfrämjandet tipsar här om blommande och grönskande hjärtepresenter.

Gerbera – glädjespridaren. Gerbera är en vacker blomma med mycket karaktär. Den är formstark och har distinkta blommor i många olika färgnyanser. Gerberan passar att ge till livfulla personer!
Tips!  Placera gärna gerberan i en vacker kruka eller i en fin kasse i någon färg som tar upp tonerna i blomman. Tipsa gärna den som ska få blomman om att gerberan trivs bäst om den står ljust och svalt, och när jorden är fuktig. Mottagaren får betrakta gerberan som en tillfällig gäst, för den är svår att få att överleva under en längre tid.

Kornettblomma – coolast av dem alla. En blomma som är otroligt häftig är kornettblomman med sitt speciella utseende. Växten har mjuka långsmala blad som väller ut över krukkanten och ger växten en intressant form. Blommorna sitter på långa graciösa stänglar som gör att det ser ut som om blommorna svävade över bladen. Blommorna är trattformade och finns i många olika nyanser av rött, vitt, violett, blått och rosa samt fantastiska tvåfärgade kombinationer.
Tips! Tipsa gärna den som ska få blomman om att överblommade stänglar kan klippas av med sax för att främja knoppsättningen och ge rikligare blomning. I övrigt är riktmärket att vattna först när jordytan har torkat upp, gärna med svag näringslösning. Bäst trivs plantorna när de placeras ljust och varmt och skyddade från kallt drag. Sätt gärna kornettblomman i en lerkruka där den trivs mycket bra.

Begonia – till retrovännerna. Begonia har odlats länge i Sverige och det finns en enorm bredd i begonia-sortimentet. Vissa används för sina dekorativa blads skull och andra används för sina blommors skull. Stilen är charmig och lite ålderdomlig varför de är en perfekt present till den retrointresserade.
Tips! Begonior är lätta att placera och trivs på fönsterbrädan på klassiskt maner som på mormors tid eller en bit in i rummet. Ju ljusare placering desto rikligare blir blomningen. Eftersom begonior blommar så rikligt kan en klase med blommor brytas av och sättas i en kopp eller ett glas med vatten; det är ett enkelt sätt att piffa upp hemma och skapa stämning.
Begonian vill stå relativt torrt och jordytan ska torka upp lätt mellan vattningarna. Svag näring under blomningen ger bäst resultat. För att blomman ska vara riktigt snygg bör vissna blommor plockas bort.

Murgröna – grönt är skönt. Är den du ska uppvakta ingen vän av blommor? Då är gröna växter ett skönt alternativ och det finns många olika arter och sorter att välja bland. Gröna växter bidrar till bra inomhusluft och ger en skön känsla inomhus. Ska du ge en present till någon som du inte känner så bra är en grön växt bra, eftersom de passar in överallt.

Hortensia – elegant och praktfull. Hortensior är både moderna och ljuvt romantiska på en och samma gång och de finns i många olika nyanser av blått, vitt, rosa och rött. För att hortensior ska trivas inomhus bör man undvika att placera dem i direkt solljus eller för varmt. Ju svalare de står desto bättre. Hortensians jord bör alltid vara fuktig, men växten ska inte stå i vatten. Gödsla gärna med svag dos näring i vattnet.
Tips! Efter blomningen kan hortensior planteras ut i trädgården eller i kruka på balkong eller altan.

Tulpaner – klassiker som alltid fungerar! Känner du dig osäker är en bukett tulpaner aldrig fel! Det finns inget folk i hela världen som köper så många tulpaner per person som vi svenskar gör. Alla blir glada över en bukett tulpaner! Februari är dessutom den perfekta tiden för tulpaner eftersom utbudet av svenskodlade tulpaner är rikt och det finns massor av fina färger och sorter att välja bland.
Tips! För att lyckas bäst med tulpaner ska de snittas om och ställas i kallt vatten när de kommer hem. Glöm dem en timme eller två och ta sedan bort förpackningen och tulpanerna håller sig fina ca 1 vecka.

Förpackningen. För att göra presenten ännu mer personlig kan du tänka till lite extra runt förpackningen och anpassa den efter vad mottagaren tycker om. Blommornas färg förstärks till exempel ytterligare om de förpackas i en påse, kruka eller ask som tar upp eller kontrasterar mot färgen på blommorna, det uppskattas av den som tycker om färgprakt. Vill du ge presenten ett mer urbant utseende kan växten placeras i en gammal konservburk eller låda, det tar då udden av det mjukt gröna och blir lite hårdare. Vänner av retro gläds extra när blomman kommer i en gammal burk medan den traditionelle uppskattar klassiskt glas och keramik.